Mil euros más tiene que pagar una persona celíaca por una cesta de la compra con productos sin gluten, que una con productos 'normales'. La Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE) ha elaborado el "Informe de Precios de productos específicos sin gluten 2017" cuyo objetivo es conocer con carácter semanal, mensual y anual, el gasto extra que supone para una persona celíaca el hecho de seguir una dieta sin gluten.

El informe de precios muestra la diferencia económica entre la cesta de la compra de una persona que padece la enfermedad celíaca, y por lo tanto debe llevar una dieta sin gluten, respecto de otra persona no celiaca. El estudio se ha realizado basándose en una dieta de 2.000 a 2.200 calorías, siendo esta la ingesta aproximada de calorías que recomiendan los expertos para adultos sanos.

Estos requerimientos pueden ser distintos en niños, adolescentes, personas con actividad física elevada, ancianos o personas con determinadas patologías. El estudio revela que la cesta de la compra de una persona que padece la enfermedad celíaca se encarece en 1.040 euros anuales. A pesar del aumento de personas celíacas y el aumento en la compra de productos sin gluten por otro tipo de consumidores, la bajada sufrida por los productos sin gluten continúa siendo insuficiente. El crecimiento en la venta de productos sin gluten ha conseguido rebajar la cesta de la compra de las personas celíacas casi 400 euros desde 2009, pero sigue siendo deficiente, ya que perjudica la economía familiar de las personas que padecen esta enfermedad.

Además, al ser una enfermedad genética en una misma unidad familiar puede haber más de un miembro celíaco incrementándose así más aún si cabe este coste. Existen casos de familias con hasta 4 ó 5 miembros celíacos, teniendo que multiplicar este sobre coste y teniendo serias dificultades para hacer frente a esta dieta-tratamiento.

En la provincia de Almería, según los datos que maneja la Asociación de Celiacos de Almería, hay un total de 7.500 personas diagnosticadas, y alrededor de 5.000 que sufren esta enfermedad y no lo saben. Además del elevado coste de la cesta de la compra, los celíacos tampoco lo tienen fácil para comer fuera de casa, porque no son muchos los establecimientos hosteleros en los que a día de hoy disponen de productos aptos para celíacos. En este sentido cabe destacar la iniciativa del grupo municipal de

Ciudadanos en el Ayuntamiento de Roquetas de Mar, que ha registrado una moción para que las personas celíacas cuenten con las garantías necesarias en los diferentes espacios de restauración. Ciudadanos está trabajando así en la provincia para que numerosos municipios cuenten con su propia Red Sin Gluten.