Apuestan a caballo ganador: el comercio internacional. Son profesionales, con una formación y experiencia de vértigo y lo más importante son personas inquietas y líderes. Óscar Raya y Luis Juan Sánchez han constituido la empresa Andalus Gourmet, de consultoría e intermediación comercial internacional para consolidar en el extranjero los productos agroalimentarios gourmet.

Luis Juan Sánchez es ingeniero químico con un MBA en el Hult International Business School en Dubai, mientras Óscar Raya es ingeniero técnico agrícola y arquitecto con un MAS Urban Design en la ETH Zurichen Suiza y la Addis Ababa University en Etiopía, y ambos han sido becarios Talentia. Sánchez lleva tres años trabajando en el negocio petroquímico en Dubai, donde, con Raya, ha visto una oportunidad de mercado para los productos alimentarios de calidad españoles y, sobre todo, andaluces, ya que estos últimos son muy aceptados por los vínculos culturales entre ambos territorios. Tal y como apunta Luis Juan Sánchez, antes de exportar es importante conocer el mercado y su respuesta: "Las relaciones personales con los canales de distribución y la forma de negociar son diferentes en cada país. Todas esas variables que desde aquí no se conocen, nosotros las abordamos allí".

Ambos han identificado y seleccionado los productos más innovadores, que han sido premiados y reconocidos en ferias internacionales de productos gourmet en España, productos que son denominación de origen y otros que puedan tener impacto en el mundo árabe. Sánchez ha estado durante meses en Emiratos contactando con canales de distribución y empresas distribuidoras, que han mostrado su interés por estos productos. Andalus Gourmet cubre las tres líneas de actuación del mercado: el canal Horeca, retail o supermercados y gourmet. La empresa actúa también como acelerador y consolidador logístico de productos. En este sentido ofrecen a un mismo importador la oportunidad de contar con un surtido de productos en lugar de poder optar sólo a uno.