Finanzas

La calidad y el sabor de los productos de Grupo Caparrós, premiados en Bruselas

  • El Taste and Quality Institute galardona su tomate cherry pera Lobello y su sandía sin pepitas

Pedro Caparrós, en el expositor de Fruit Logistica (Berlín), en la edición de 2016.

Pedro Caparrós, en el expositor de Fruit Logistica (Berlín), en la edición de 2016. / diario de almería

La apuesta de Grupo Caparrós por la calidad y el sabor superior es constante desde hace más de tres décadas. Su gerente, Pedro Caparrós, eleva el esfuerzo y el trabajo bien hecho a cotas que rozan la perfección, convirtiéndose en su filosofía empresarial, en su quehacer diario.

Plagado de galardones, la compañía almeriense acaba de recibir la notificación del último premio, concedido por el prestigioso Taste and Quality Institute (iTQi), el Instituto Internacional de Sabor y Calidad, con sede en Bruselas, la organización líder dedicada a catar y promover productos alimenticios de sabor superior.

Esta entidad ha concedido sendos galardones a dos de sus productos de la gama Premium, en concreto, a la sandía sin pepitas Caparrós Premium y al tomate cherry pera Lobello, y que serán recogidos el próximo 14 de junio en el Cercle Royal Gaulois de Bruselas.

El iTQi Premio al Sabor Superior es el único sello de calidad en sabor otorgado por líderes de opinión, chefs y someliers con estrellas Michelin, siendo uno de los premios internacionales más prestigiosos del sector alimentario avalado por las 15 asociaciones culinarias más importantes de Europa.

Cada miembro del jurado, compuesto por 65 prestigiosos chefs europeos (5 de ellos españoles), realiza un análisis sensorial del producto, presentado de forma individual, sin envoltorio ni envase y sin ningún tipo de identificación, asignándole una puntuación que refleja caracteres como el aspecto visual, el olor, la textura, el sabor y el gusto, lo que permite conceder a los productos un reconocimiento por sus méritos propios, al igual que la guía Michelin. El procedimiento de cata ciega independiente es monitorizado por el Ministerio de Relaciones Económicas de Bélgica, lo que da idea del prestigio y el rigor de los galardones.

Tras este proceso tan exhaustivo, la sandía sin pepitas Caparrós Premium ha recibido dos estrellas a su sabor sobresaliente y el tomate cherry pera Lobello tres estrellas por su sabor excepcional.

Para Pedro Caparrós, responsable de este grupo agroalimentario almeriense, "estos premios suponen un reconocimiento al esfuerzo que realizamos cada día por la búsqueda de la excelencia en el sabor y la calidad propia de nuestros productos, suponen un gran aval a nuestra firme apuesta por la calidad y vienen a demostrar que después de 33 años de trabajo, nos reforzamos en la idea de que la calidad no es una casualidad".

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