Pasarela

La cita de Madrid Fusión arranca este lunes

El chef gaditano Ángel León, con sus dos estrellas para Aponiente, en El Puerto de Santa María, será distinguido por sus innovaciones en la cita gastronómica y de alta cocina de Madrid Fusión, que arranca este lunes en Madrid en el Palacio Municipal de Congresos.

Quince años de descubrimientos y de reconocimiento a los productos españoles y sus cocineros que en esta ocasión cuenta como protagonista especial a la gastronomía de Argentina. La cocina es el eje de este encuentro y feria donde también se abordarán asuntos complementarios sobre sostenibilidad o la aplicación de nuevas tecnologías.

Un centenar de figuras de la cocina, con quince países participantes, forman parte de esta edición de Madrid Fusión, con conferencias, talleres de formación, exposiciones y degustaciones. Madrid se convierte hasta el miércoles en altavoz de las tendencias gastronómicas.

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