La Tapia con Sifón
Cuatro camareros para un café
El trato humano fideliza clientes, lo cual es esencial en los negocios cara al público y más en los que se trata de comer.
La Tapia con Sifón
El irresistible ascenso de la pota
Jurela, lecha o gallopedro han experimentado fortísimos aumentos de precio. Viene ya de antiguo.
La Tapia con Sifón
Hielo deslocalizado
Lo desechable es otrolujo caro, por barato que parezca y por muy cómodo que sea.
la Tapia con Sifón
Boloñesa vegetal almeriense
La cocción en la salsa de tomate debe ser muy breve, sólo para que tomen gusto y color.
la Tapia con Sifón
Gambas y galanes
El que más ha sido un "influencer" que ha descubierto la gamba roja de Garrucha.
La Tapia con Sifón
Bicarbonato
Siempre nos quedará el bicarbonato, ancestral remedio mucho más eficaz que el moderno Omeprazol.
Artículos
Diez o doce botánicos
La Tapia con Sifón
Un Bello Rincón del Cañarete
Volvamos al Bello Rincón para disfrutar de una sobremesa gratísima en la terraza exterior, con vistas al mar.
La Tapia con Sifón
Boquerones y quesos picantes
Aquí triunfa el queso que pica a fuerza de estar sobremadurado, sin importar demasiado la calidad.
La Tapia con Sifón
Acerca de los aperitivos
Suelo tomar un aperitivo los domingos, escudado en los periódicos para disimular la observación del paisanaje.